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反派大美食家第80节(2 / 2)


  等着水烧开的工夫,将山药削皮,切成细长条。入热水中焯烫后捞出,再用细针在山药条表面迅速多扎几个来回,之后一定要把山药放入盐水里泡着,可以避免山药表面变黑,维持净白的颜色。

  锅内用水把白糖熬化了,填入酸橘子汁,调成酸甜的果汁,让山药条在这酸甜汁里泡着。等到一会儿所有菜做好的时候,山药条就会泡得非常入味好吃。

  就着煮山药的水,可以继续煮鹌鹑蛋,然后把蛋壳剥掉,拌入酱油腌制。锅内重新添水后,再在把菠菜送入水中焯烫后沥干。

  胡萝卜切成薄片,蘑菇只留伞盖。锅下菠菜、蘑菇和胡萝卜翻炒,然后添水,放入盐、白糖煮开,再放入鹌鹑蛋,略微烧煮一下,锅边贴上饼子,回头汤干了,菜勾芡收汁,淋上香油。饼子还没熟,就继续在锅边贴着。

  叶这最后一道米汤炖南瓜,南瓜是他们自己从村子里带来的。宋清辞已经帮忙洗好,去皮去瓤,按照她的要求切成均匀的长方块。

  锅热油后,宋清辞突然问叶姝这道菜能不能交给他来炒。

  叶姝马上把锅铲交给大魔头,她现在已经飞快地适应大魔头干粗活这件事了。

  “对啊,你是小弟,这活儿就该让你来干。”

  宋清辞温笑着接下锅铲。

  叶姝示意他先把葱、姜放下去爆锅,再放南瓜翻炒。油锅内被下了菜之后,发出滋滋的响声,冒着烟气儿,宋清辞开始像一名有仙气儿的伙夫,认真拿着锅铲翻炒。

  叶姝在一旁边喝茶边看着宋清辞忙碌的身影,一时有些慌神儿。

  “然后呢?”宋清辞见叶姝没理会自己,扭头看向她,又问一边。

  “啊,把砂锅内的米汤舀出一些,放锅里和南瓜一起炖。等软烂了,调入盐即可。”叶姝忙道。

  宋清辞应承,去舀了米汤,倒进锅内。

  不一会儿,这最后一道简单的米汤南瓜做好了,锅边贴的饼子也熟了,刚好可以一锅出。

  菜上桌的工夫,叶姝问华山派弟子要了河虾,让他回头直接送到厨房的水盆里即可。

  三人吃饭的时候,庄飞还在门口跪着,宋清辞往外瞧了一眼,看向叶姝。见叶姝没有动容的意思,他便不多言。这毕竟是叶姝自己管教属下的手段,外人不好随意插手,折损她的威信。

  天至傍晚,叶姝才来到庄飞跟前。

  庄飞的精神看起来很蔫,一直低头跪着没精打采。等叶姝走到她面前的时候,叫了两声,她才仰起头含着泪委屈地看着叶姝,她乖乖地跟叶姝赔罪,承认是自己不听话,不该去为难赵凌。

  “可我是为了——”

  “知道安莲花为什么会死吗?”叶姝截住庄飞的话。

  庄飞愣住。

  “她一直以为她做的事情是为了陆初灵好。”叶姝一手拿着海棠果,一手拿着桂花糕,问庄飞喜欢吃哪一个。

  庄飞自然不爱吃那个酸涩到极致的海棠果,指向桂花糕。

  “我觉得这海棠果对你有好处,你一定要吃,厨房还有一筐!”叶姝把海棠果交到庄飞手里,让她吃掉。

  庄飞咬一口,酸得五官皱在一起。

  “姑娘我知道错了!”

  “真知道了?”

  “真知道了,我自己以为是为姑娘好的事情,未必是真正对姑娘好,要看姑娘想要什么再去做。”庄飞老实检讨道。

  她忙打自己一巴掌,发誓以后不在嘴欠,以后在别的事上也一定谨记这次的教训,做之前先征询姑娘的意见。

  “孺子可教。”叶姝把伸手到庄飞跟前,让她起来。

  庄飞笑嘻嘻地把手搭了上去,在叶姝的搀扶下踉跄起身。

  跪了这么长时间,膝盖一定肿了。

  叶姝将黄连露给她,要她自己回屋把药抹在膝盖上。叶姝则去了厨房,将盆里的活河虾剥成虾仁,先用料腌制。

  再把六个鸡蛋搅碎,加盐,和等量的清水,用纱布滤了蛋液,然后上锅蒸。蒸之前,铺几张粽叶把碗口包裹号,封住,避免蒸的过程中有水流进蛋液里,再用针将粽叶戳几个洞,保持透气。等至蛋液蒸到表面凝固的时候,打开封住的粽叶,一圈一圈摆好腌制过虾仁,然后再封上继续蒸,总共蒸蛋的时常大概只要半柱香的时间就可以。

  虾仁鸡蛋羹蒸好后,除掉粽叶,就会闻到鲜嫩的蛋羹上有清新地粽叶气息。淋上少许酱油,放上翠绿的葱花,看起来就更有食欲了。

  庄飞涂好药后,就跑过来找叶姝。刚好鸡蛋羹出锅,香味扑鼻,诱得两顿饭没吃的庄飞双眼发亮。得知这蛋羹是叶姝给自己准备的,庄飞高兴地跳起来。

  叶姝瞧她跪了一下午还如此生龙活虎,一边叹罚得轻了,一边把蛋羹推给庄飞,给她拿了汤匙。

  庄飞先吸了一口香气,闭眼晃了下脑袋,直叹好闻。她欢欢喜喜地用汤匙舀了一下嫩黄的蛋羹,蛋羹又嫩又细,在汤匙里微微颤着,散着发着诱人的鲜嫩。庄飞张大口,把蛋羹和汤匙一起吞进嘴,然后再把汤匙从嘴里抽出来。

  庄飞几乎不用嚼,嘴巴轻微动了两下,就用哭一样的表情震惊地看着叶姝。

  “怎么了?”叶姝觉得庄飞这表情像是在服毒。

  “太好吃了!”庄飞把嘴里的蛋羹咽下去后,就一匙接着一匙吃起来,很快把一大碗蛋羹吃完了,还觉得意犹未尽。

  她一边擦嘴,一边跟叶姝打商量:“姑娘,我如果继续跪一晚上,明儿早上是不是有两碗这样的蛋羹可以吃?”

  叶姝忍不住白庄飞一眼,现在非常肯定,罚跪一下午对庄飞来说,根本没有造成任何实质性的物理伤害和精神打击。这家伙刚才八成是在跟她装可怜,居然还眼含着泪。这么会演戏,也不知道像谁。

  真是什么德行的主人,出什么德行的随从,怪她没能给庄飞树立良好的榜样。

  “想的美,快回去睡觉吧。”

  叶姝和庄飞手拉手有说有笑从厨房出来时,宋清辞正提着灯笼缓步朝她们走来。

  庄飞立刻识趣地捂住肚子,喊疼要去茅房,然后趁机溜了。

  宋清辞淡笑着走到叶姝面前。

  “接你回去。”